În august 2026 , gastronomia românească a marcat o premieră absolută: Zacusca Trio Pescărească (cu sturion, păstrăv și crap) , creată de brandul artizanal ARCA România din județul Bacău, a primit o stea în cadrul acestei prestigioase competiții.

În Țara Călatei, judetul Cluj, poți să guști „bulgărele de zăpadă” ( kalotaszegi hólabda ) , care îl găsești pe masă la nunți, baluri și marile sărbători, de Paște, Rusalii sau de Crăciun.

Cele mai apreciate și renumite tipuri de slănină afumată românească se disting prin grosime, consistența fragedă ("se topește în gura") și tehnica tradițională de maturare în saramura urmată de afumare la rece cu lemn de esență tare (fag sau pomi fructiferi).

În Jurnalul Oficial al Uniunii Europene din data de 18 februarie 2026, a fost publicat Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2026/358 al Comisiei, din 11 februarie 2026, privind înregistrarea indicației geografice „Batog de sturion” (IGP) în Registrul Uniunii al indicațiilor geografice.

Toamna este o perioadă profundă spirituală în care comunități din întreaga lume isi îndreaptă gândurile și rugăciunile către cei trecuți în neființă.

Sărbătorește venirea primăverii alături de noi la Târgul „Tradiții de Primăvară – Sărbătorește românește”, ediția 2026, Cluj-Napoca.

   De ce se înmoaie legumele și cum obții un gust ca la bunică, fără conservanți?

Plachia de peste este un produs culinar înregistrat ca Specialitate Tradițională Garantată (STG) din Republica Moldova. 

Muzeul Naţional al Satului „Dimitrie Gusti” vă invită în perioada 23 octombrie – 25 octombrie 2026, la manifestările dedicate sărbătoririi Sfântului Dumitru, protectorul spiritual al muzeului, prilej de comemorare a profesorului Dimitrie Gusti, mentorul muzeului.

Mozzarella in carrozza este un preparat tradițional italian din regiunea Campania, constând într-un sandviș cu mozzarella, dat prin făină, sau și pesmet, apoi prăjit până devine auriu și crocant.

Căpșunii de Halmeu au un gust aparte combinații unice între factorii naturali de mediu și tradiția locală de cultivare.

In data de 3 februarie 2026 a fost publicată în Jurnalul Oficial UE, o cerere de inregistrare a Indicației Geografice Protejatei „Babic de Buzău”.

     Salamul Poiana Mărului, produs emblematic al brandului Sergiana, este un exemplu de excelență în preparatele românești din carne.  

La doar 130 km de Timișoara, în orașul Kacarevo, din Serbia va avea loc Festivalul Slăninii sau Slaninijada, în perioada 19-22 februarie 2026.

    „Babicul de Buzău” a fost înregistrat, ca indicație geografică în Jurnalul oficial al UE, devenind, cel de-al 17-lea produs românesc protejat.

Un concurs pentru desemnarea celei mai bune slănine a avut loc, sâmbătă 31 ianuarie 2026, la festivalul SlanăFest găzduit de cafeneaua Bulgakov din Cluj-Napoca.

      „Brânza frământată de Teaca” este un produs tradițional din județul Bistrița-Năsăud. 

A genția de M anagement al D estinației B ihor a depus d ocumentării pentru înregistrarea specialităților și tradiționale garantate ”Sarmale cu păsat DE BIHOR” în vederea dobândirii protecției comunitare.

      O rețetă franțuzească clasică și cremoasă de piept de pui cu pastă implică adesea un sos alb, unt, usturoi și ierburi aromatice, îmbogățit cu smântână de gătit și parmezan .

Târgul Mării și Viei revine la Hipodromul Croisé-Laroche Lille, Franta, pentru ediția din 2026, celebrând excelența gastronomică franceză și internațională.

Tradițiile culinare de Paște în Muntenia sunt bogate și reflectă o combinație de influențe rurale și rafinament.

Cartofii Riebele sunt o specialitate de cartofi, din landul german Baden-Württemberg, puternic aromată și crocantă, care consta din cartofi pre-fierți, puțină făină și sare.

     Tradițiile culinare de Paște în Banat sunt marcate de o mare bogăție de obiceiuri și mancaruri locale.

Ficatul de vite din Milas, Turcia, este un tip tradițional de mâncare prăjită în ulei de măsline, din provincia Muğla.

     Șuncă de Paște este disponibilă în revista Petry din Cluj!

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) găzduieste în curtea instituției, în perioada 22 - 24 ianuarie 2026, 'Târgul de produse tradiționale de Ziua Unirii Principatelor Române'.

Șunca fiartă în zeamă de varză este un preparat tradițional oltenesc, obținut prin fierberea lentă a suncii sau slăninii (cu staturi de carne) în zeamă de varză acră (moare).

În oraşul Horezu, din Vâlcea, există un magazin numit: „Stâna de Vaideeni. Noi mâncăm sănătos. Voi?”.

Reteta traditionala din judetul Arad. 

"Varză cu carne de Bihor" e ste un preparat specific, care implică varză murată și carne, având o rețetă distinctă, legată de tradiții culinare locale din Bihor.