Salamul Poiana Mărului, produs emblematic al brandului Sergiana, este un exemplu de excelență în preparatele românești din carne.
Cu o tradiție de 25 de ani, acest salam cu certificare IGP (Indicație Geografică Protejată) aduce laolaltă ingredientele locale și priceperea meșteșugului din comuna Poiana Mărului, jud. Brașov. Certificarea IGP confirmă autenticitatea, calitatea superioară a salamului și garantează respectarea tehnicilor consacrate de producție.
Salamul Poiana Mărului merge de minune cu pâine și brânză. Acest salam din pulpă de porc provenită din ferma proprie de la Șercaia și carne de vită face parte din categoria produselor fierte, dublu afumate și uscate. Salamul este cunoscut și apreciat pentru gustul autentic și, totodată, este un simbol al locului de origine.
Salamul Poiana Mărului este în strânsă legătură cu numele comunei din care a luat naștere. Este primul salam demisec fabricat în vechea făbricuță din comună și care a devenit în timp un produs simbol al regiunii. Ingredientele de calitate superioară și tehnicile autentice de afumare contribuie la o savoare distinctă, apreciată atât la nivel local, cât și internațional. Dovadă stă medalia de aur câștigată la târgul IFFA din Frankfurt, în 2016.
Sergiana a început ca o mică afacere de familie, axată pe valorificarea tradițiilor locale. De-a lungul timpului, produse precum Salamul Poiana Mărului au devenit recunoscute și apreciate de consumatori din întreaga țară. Certificarea IGP (Indicație Geografică Protejată) atestă autenticitatea și calitatea superioară a Salamului Poiana Mărului. Aceasta garantează că salamul este un produs care respecta cu strictețe tehnicile tradiționale și ingredientele locale. Alege acest produs din carne și ai siguranța unui gust autentic și a unui standard ridicat de calitate.
