„Brânza frământată de Teaca” este un produs tradițional din județul Bistrița-Năsăud.
Cererea pentru recunoașterea acestuia ca Indicație Geografică Protejată (IGP) a fost publicată recent, devenind eligibil pentru protecția pe plan european și internațional.
Procesatorul principal, Lacto Sinelli SRL, a jucat un rol esențial în drumul spre recunoașterea europeană a produsului tradițional Brânza frământată de Teaca. Compania a făcut pași importanți spre modernizare și standardizare, construind în ultimii ani o fabrică nouă, unde a fost amenajată o secție dedicată exclusiv pentru Brânza frământată de Teaca.
Această brânză se remarcă prin textura sa onctuoasă, gustul intens și tehnica de preparare specifică – „frământarea” sa, un procedeu de-al locului ce conferă produsului o identitate aparte. Nu este doar un aliment, ci un simbol al zonei, rezultat al îmbinării priceperii locale cu facilitățile moderne puse la dispoziție de procesator.