Slavonski kulen este cea mai cunoscută delicatesă a bucătăriei din regiunea Slavonia, situata in estul Croatiei.
Slavonski kulen este un salam afumat, preparat din bucăți de carne de porc de cea mai bună calitate, combinate cu condimente atent selectate, inclusiv boia roșie și usturoi. Kulen are o aromă puternică de fum, cu arome de boia și piper. Kulenul slav trebuie produs din carnea porcilor crescuți în regiunea Slavonia. La fabricarea acestui cârnat se folosesc doar bucăți premium de carne de porc, iar fiecare etapă a procesului de producție este separată de cea a tuturor celorlalte cârnați. Kulenul se maturează timp de câteva luni, timp în care este afumat și uscat. Din punct de vedere istoric, se produce un singur kulen per porc sacrificat, ceea ce îl făcea extrem de rar, iar delicatesa era servită doar la ocazii speciale.
În inima Slavoniei, în satul Nard, se află OPG Barić, o fermă de familie dedicată păstrării tradiției și producerii de culen slav de cea mai bună calitate. Zvonko Bar, laureat cu produse autentice premii și recunoașteri, creează mândrie de ani de zile care captivează iubitorilor de specialități din mezeluri slave. Kulenul de la OPG Barić este preparat conform unei rețete tradiționale, cu o selecție strictă a celor mai fine ingrediente. Aceasta dedică detaliile aduse lui OPG premii prestigioase, inclusiv titlul de „ mai bun Kulen” la cele mai multe concursuri.