Brânza frământată “De Colțești” a intrat în top 100 mondial al brânzeturilor, Best Cheeses in the World, al ghidului gastronomic Taste Atlas 2026.
Precedentul fericit avusese loc anul trecut, când brânza românească de burduf ocupase o poziție apropiată cu a celei produsă de compania De Colțești. Pentru 2025/2026, TasteAtlas a desemnat Graviera Naxou din Grecia drept cea mai bună brânză din lume, urmată îndeaproape de Parmigiano Reggiano (Italia) și Queijo de Azeitão (Portugalia).
Brânza Frământată de la De Colțești este o brânză tradițională românească cu o textură moale, tartinabilă, adânc înrădăcinată în moștenirea culinară a Transilvaniei. Este fabricată din lapte de vacă și este produsă prin frământarea și amestecarea coagulului proaspăt, ceea ce conferă brânzei consistența fină și caracterul ușor sărat, lăptos. Gustul este delicat, dar expresiv, cu note proaspete de lactate și subtile indicii ale pășunilor montane din zona Trascău. Textura sa cremoasă și uniformă o face ușor de tartinat și potrivită pentru utilizarea zilnică, fie că este savurată cu pâine, fie că este încorporată în diverse preparate.
Produsă în condiții controlate, păstrează simplitatea și autenticitatea rețetelor tradiționale, asigurând în același timp o calitate constantă. Brânza Frământată este considerată un ingredient de bază al brânzeturilor românești, apreciată pentru caracterul său natural, versatilitatea și puternica identitate regională.
Fabrica de lapte este situata pe Str. Principală 105, Colțești, Rimetea, județul Alba, Transilvania, România. Renumitele branzeturi le puteti cumpăra online direct de la producător.