Nostrano Valtrompia DOP este o branza semi-grasa, maturata, cel putin 12 luni si este produs de-a lungul anului, din lapte crud de vaca. 

Satul de vacanta Boga, Bihor, se afla in partea de nord-vestica a depresiunii Padis-Cetatile Ponorului, la numai 28 km distanta de Beius. 

Chiar in perioada de post au aparut urzicile verzi, asa ca avem posibilitatea sa pregatim o mancare de urzici batute cu mamaliguta si mujdei.