“ Țuică de prune Sordony de Horezu”, IG este o băutură alcoolică obținută exclusiv prin fermentarea alcoolică a prunelor care provin din aria geografică Microregiunea Horezu.
Țuică de prune Sordony de Horezu are un aspect de lichid limpede fără particule în suspensie, fără sediment sau opalescență. Este de culoare, de la incolor până la galben auriu în funcție de perioada de maturare/învechire. Gustul și mirosul este c aracteristic/specific soiurilor de prune din care provine. Taria alcoolică este de maxim 50 % vol.
Cererea de înregistrare, ca Indicație Geografică a denumirii băuturii spirtoase „Țuica de prune Sordony de Horezu” publicată în registrul UE, se bazează pe reputația și caracteristicile specifice ale produsului. Caracteristicile calitative ale produsului Țuică de prune Sordony de Horezu sunt conferite de soiurile de prune care, în arealul Microregiunii Horezu beneficiază de cantitatea mare de căldură solară, de un sol brun fertil, dar și de un mediu bogat de precipitații tot timpul anului. Astfel, din sortimentele de soiuri folosite pentru Țuica de prune Sordony de Horezu, soiul Anna-Spath are în medie 12,71% glucide dar poate ajunge până la 16,5% în unii ani și Vinete românești conțin 11,5% glucide avă și fructele de culoare roșie închisă, cu pulpă detașabilă. Aceste soiuri se întâlnesc doar în zona dealurilor înalte și mijlocii din Microregiunea Horezu.
Tradiția este recunoscută și în zilele de astăzi prin comercializarea produsului Țuică de prune Sordony de Horezu sub cele două sortimente în funcție de concentrație alcolică: 40%vol.alc și 50%vol.alc. Calitatea specifică a băuturii spirtoase Țuică de prune Sordony de Horezu este susținută și de diplomele obținute la participarea unor evenimente naționale ( târguri) și internaționale cum ar fi: Târgul Indagra – Romexpo București – 2019; Târgul Săptămâna Verde – Berlin 2019-2023; Târgul anual al Ceramicii Cocoșul de Horezu-2017-2023; Ziua Națională a produselor agroalimentare românești-MADR; Târgul Rod cu spor - Argeș- 2022 și 2023. Asociația Grupului de Acțiune Locală Microregiunea Horezu, a fost prezentă la Berlin, în perioada 18-27 ianuarie 2019, la expoziția internațională printre ˶Săptămâna Verde ̋ unde Primarul din Berlin și alți demnitari demnitari au fost produse europene. Sordony de Horezu produsă de firma Italcool Srl din comuna Stroești.