Alimentele ecologice pe bază de plante (plant-based) sunt produse provenite din surse vegetale (fructe, legume, cereale, nuci, semințe) cultivate fără pesticide sau îngrășăminte chimice, oferind beneficii superioare pentru sănătate și mediu.
Alimentele ecologice pe bază de plante, includ produse proaspete, cereale, tofu, lapte vegetal și alternative, bogate în fibre și nutrienți. În Danemarca, alianta dintre alimentele ecologice si cele pe bază de plante (plant-based), acumulează deja victorii politice. După decenii de muncă pentru mese ecologice, bogate în plante, în școli, spitale și toate restaurantele publice, un progres major a avut loc în 2021. Strategia daneză pentru climă și agricultură a lansat grantul pentru alimente vegetale (170 de milioane de euro), în cadrul căruia 50% din fond trebuie să fie direcționat către inițiative ECOLOGICE bazate pe plante, de la culturi și produse noi până la conștientizarea consumatorilor și dezvoltarea lanțului de aprovizionare.
Strategia climatică a mobilizat, de asemenea, resurse pentru un nou Centru pentru un viitor bazat pe plante și ecologie, o colaborare între Organic Denmark și Societatea Vegetariană Daneză (DVF). Acum, IFOAM Organics Europe și DVF colaborează la obținerea unui Plan de acțiune al UE pentru agricultura bazată pe plante, dupa modelul danez, cu un pilon organic puternic. Mai multe despre politica ecologica daneză bazată pe plante, se poate afla la sesiunea BIOFACH 2026 „Organicul ca pilon al politicii și creșterii pieței bazate pe plante” (Sala 9), miercuri, 11 februarie, intre orele 10 si 10:45.
Un studiu realizat în Germania, Franța, Portugalia și Olanda a indicat o preferință puternică pentru produsele ecologice atunci când se trece la produsele pe bază de plante. Un studiu din SUA a arătat același lucru, iar ponderea alternativelor ecologice pe bază de plante este de 25%. În Danemarca, 73% din laptele pe bază de plante este ecologic, comparativ cu 40% pentru laptele de vacă. Împreună putem stabili o agendă de sustenabilitate atât la ferme, cât și în farfurii!