A limentele ecologice pe bază de plante (plant-based) sunt produse provenite din surse vegetale (fructe, legume, cereale, nuci, semințe) cultive fără pesticide sau îngrășăminte chimice, oferind beneficii superioare pentru sănătate și mediu .
A limentele ecologice pe bază de plante, includ produse proaspete, cereale, tofu, lapte vegetal și alternative, bogate în fibre și nutrienți. În Danemarca, alianta dintre alimentele ecologiceși celepe bază de plante (plant-based), acumulează deja victorii politice. După decenii de muncă pentru meseecologice, bogate în plante, în școli, spitale și toate restaurantele publice, un progres major a avut loc în 2021. Strategia daneză pentru climă și agricultură a lansat grantul pentru alimente vegetale (170 de milioane de euro), în cadrul activității 50% din fondul trebuie să fie direcționat cătreinițiativaECOLOGICElanțului de aprovizionare.
Strategia climatică a mobilizat, de asemenea, resurse pentru un nou Centru pentru un viitor bazat pe plante și ecologie , o colaborare între Organic Denmark și Societatea Vegetariană Daneză (DVF). Acum, IFOAM Organics Europe și DVF colaborează la obținerea unui Plan de acțiune al UE pentru agricultura bazată pe plante, după modelul danez, cu un pilon organic puternic. Mai multe despre politică ecologică daneză bazată pe plante, se poate afla la sesiunea BIOFACH 2026 „Organicul ca pilon al politicii și creșterii pieței bazate pe plante” (Sala 9), miercuri, 11 februarie, intre orele 10 și 10:45 .
Un studiu realizat în Germania, Franța, Portugalia și Olanda a indicat o preferință puternică pentru produse ecologice atunci când se trece la produsele pe bază de plante. Un studiu din SUA a stabilit un lucru, iar ponderea alternativelor ecologice pe baza de plante este de 25%. În Danemarca, 73% din laptele pe bază de plante este ecologică, comparativ cu 40% pentru laptele de vacă. Împreună putem stabili o agendă de sustenabilitate atât la fermă, cât și în farfurii!