Vedeta incontestabila a sarbatorilor de Craciun este vinul rosu. Acesta poate fi servit alaturi de majoritatea preparatelor traditionale.
La masa tradițională de Crăciun din România, cu preparate bogate din porc (sarmale, fripturi, cârnați), merg de minune vinurile roșii seci sau demiseci, precum Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Merolt, sau Băbească Neagră. Dacă vrei ceva mai ușor, pentru aperitive sau carnea de porc mai slabă, alege un roșu mai lejer. Pentru aperitivele cu brânzeturi, merg bine vinuri albe aromate și proaspete, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Pinot Gris.
Cele mai importante asocieri a vinurilor cu mancarea traditionala sunt: sarmalele cu Fetească Neagră; friptura de vita/porc si cârnați cu Fetească Neagră, Merlot, Cabernet Sauvignon; preparatele mai slabe si la grătar cu vinurile roșii demidulci sau chiar cu un Pinot Noir; deserturile (cozonacul) cu vinurile dulci sau demidulci, sau chiar cu vinurile aromate, cum ar fi o Fetească Neagră demidulce (ex. Wine Chocolate Dark de la Tohani). Recomandarea generală este să mergi pe sec sau demisec pentru felurile principale.
Pentru preparatele din Carne Albă (pui, curcan) și pește merg vinurile albe: Fetească Albă, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Traminer (pentru aromă), Tămâioasă Românească. Musaca de pui merge cu un Chardonnay, peștele cu o Fetească Albă sec, iar Tămâioasa se potrivește cu papanași. Pentru preparate leguminoase și salate merg vinuri albe seci sau rosé-uri, precum Fetească Regală, Chardonnay, sau un rosé sec (Purcari Rosé). Salata orientală merge cu un alb răcoros, iar sarmalele în foi de viță (în funcție de umplutură) pot fi acompaniaate de un rosé sau un alb mai complex. Asortează vinurile locale (ex: Fetească Neagră din Muntenia, Riesling din Moldova) cu mâncărurile din acea regiune.