I n M a rginimea Sibiului, cu p as unile sale alpine, se continuă a tradi t ia ancestrală a a producerii br a nzei telemea, a laptelui gros, a br a nzei de burduf, a br a nzei fr a m a ntate sau a urdei.
P a storitul ar a mas o ocupa t ie tradi t ional a i n M a rginime, unde pe orice p as o vede t i turm e de oi. Din fiecare sat se desprind c a r a ri de munte care leag a vatra satului de colibele de var a s i de stane. Pe jos sau cu bicicleta, ve t i avea ocazia s a descoperi t i oameni pricepu t i i n producerea br a nzeturilor dup a re tete mo s tenite din b a tr a ni. Drumul br a nzei i n M a rginimea Sibiului are urmatorul traseu : Boita - Talmacel - Talmaciu - Cisnadie - Sadu - Rau Sadului - Paltinis- Rasinari - Gura Raului - Poplaca - Sibiu - Orlat - Fanta li saa- nel - te- S a nt as-neleTilisca - Rod - Poiana Sibiului - Jina – Transalpina.
I n M a rginimea Sibiului, cu p as unile sale alpine, se continuă a tradi t ia producerii br a nzei telemea, a laptelui gros, a br a nzei de burduf, a br a nzei fr a mntate sau a urdei. Dac a i n sec. XVIII s i XIX oierii plecau i n transhuman ta p a n a i n Crimeea, ast a zi o parte s-au stabilit cu prec a dere i n Banat s i i n Dobrogea, iar al t ii practic a p a storitul local la st a nele din mun t ii Cibinului. Pe drumul branzei se afla si Sta t iunea montan a Paltinis situat a la cea mai mare altitudine din Rom a nia (1442 m). Din P a ltini s pornesc multe trasee de drume t ie i n Mun t ii Cindrel. I arna, t iunea ofer o posibilitate practic a rii schi-ului s i snowboard-ului.
