Ziua Internațională a Cartofului este marcată anual pe data de 30 mai.
Stabilită oficial de Organizația Națiunilor Unite (ONU) în decembrie 2023, această zi are rolul de a evidenția importanța nutrițională, economică și culturală a cartofului, subliniind contribuția sa majoră la securitatea alimentară globală și la reducerea sărăciei. Există peste 4.000 de soiuri de cartofi în întreaga lume, fiecare cu propria textură, aromă și superputere culinară. În UE, Germania a fost cel mai mare producător de cartofi în 2025, urmat de Franța și Țările de Jos. Împreună, aceste trei țări au reprezentat mai mult de jumătate din producția de cartofi a UE.
Iată câteva varietăți cunoscute in Europa:
Cartofi noi cipriot. Mici, subțiri și cunoscuți pentru textura lor cerată, sunt printre primii cartofi proaspeți care ajung pe rafturile europene în fiecare an, recoltați primăvara și începutul verii.
Premieră. Preferata Irlandei la începutul sezonului. Piele cremă, carne galbenă și perfectă pentru piure pufos, prăjeli crocante și chipsuri aurii.
Bintje. Cartoful original prăjit. Mare, amidon și legendar în Belgia și Țările de Jos — secretul din spatele fritelor clasice belgiene.
Charlotte. Regina Franței a cartofilor cu salata. Netedă, untoasă și cerată, cu o textură delicată ce își păstrează frumos forma.
Désirée. Cartoful Désirée este un cartof de cultură principală cu coajă roșie, crescut inițial în Țările de Jos în 1962. Are pulpă galbenă, cu o aromă distinctă și este favoritul cultivatorilor datorită rezistenței sale la secetă și la boli.
Deci... cum îți plac cartofii?
