Ziua Națională a Mezelurilor (sau a cărnii reci/pentru sandvișuri) în SUA, cunoscută sub numele de National Cold Cuts Day , este sărbătorită pe 3 martie .
Acestea sunt dedicate varietății de cărnuri preparate, feliate și servite reci, cunoscute sub numele de "cold cuts", "deli meats" sau "lunch meats" (șuncă, salam, mortadella, pastramă, etc.). Este o ocazie de a celebra confortul și versatilitatea acestor produse, fiind foarte populare pentru sandvișuri, platouri (charcuterie boards) și gustări rapide. Data de 3 martie încurajează consumatorii să viziteze producator ii local i, să experimenteze arome noi sau să pregătească sandvișul preferat. Ziua Națională a Mezelurilor a fost făcută pentru cei care se pregătesc sandvișuri și gustări.
Există preparate de bază din delicatese, cum ar fi pastrama de curcan și șuncă. Apoi, există delicii culinare precum salamul și prosciutto și arome care necesită un gust mai dobândit, cum ar fi braunschweiger. Indiferent de gustul dvs., există un mezel pentru fiecare. Fiecare naționalitate are o aromă proprie când vine vorba de asezonarea, conservarea și maturarea unei varietăți de carne. Condimentele, afumarea și timpul modifică gustul. Este, în esență, o lecție de istorie artei, totul într-o singură, iar la final, există mâncare delicioasă care poate fi salvată cu prietenii și o băutură bună.