Iubitorii de caise din toate regiunile Statelor Unite sărbătoresc National Apricot Day (Ziua Națională a Caiselor) în fiecare an pe 9 ianuarie.
Cel mai bun mod de a sărbători aceasta zi, este sa mâncam o caisă sau sa incorporam caise in diferite preparate culinare. Există multe reţete uimitoare pe bază de caise, inclusiv deserturi delicioase precum terciul din fulgi de ovaz si caise.
Terci din ovăz și caise
Ingrediente: ½ cană fulgi moi de ovăz; 1 ½ cană lapte (lapte de vacă, lapte matern); 2-3 caise bio uscate și rehidratate (sau fructe proaspete de sezon)
Puneți fulgii de ovăz și laptele într-o oală de mărime medie. Aduceți lichidul la punctul de fierbere, apoi dați focul la mic și amestecați ocazional până când ovăzul absoarbe tot lichidul, căpătând textură de terci (porridge) – aproximativ 6 min. Stingeți focul, acoperiți oala cu un capac și lăsați terciul la răcit. Înainte de servire puteți amestecați terciul cu 2-3 caise, proaspete sau uscate si rehidratate.