D ezvoltare a agriculturii ecologice este sus t inut a de cererile cresc a nde ale consumatorilor deveni ti tot mai con s tien t i s i interesa t i de asigurarea s a n a t at ii prin consumul de produse bio .
Agricultura ecologica a cunoscut o crestere continua a suprafetelor in ultimul deceniu, atat pe plan mondial cat si la noi in tara, asociat cu diversificarea productiei ecologice si o organizare din ce in ce mai buna a sistemului ecologic. Agricultura ecologica se practica in mod organizat in peste 164 de tari, de catre 2 milioane de agricultori, care lucreaza o suprafata totala de 40 milioane ha. Piata ecologica a Uniunii Europene s-a extins in mod constant si acum are o valoare de aproximativ 30,7 miliarde de euro pe an. Desi terenurile agricole ecologice ale UE s-au extins de-a lungul anilor, acestea utilizeaza doar 7% din suprafata agricola totala. Diferenta dintre cerere si productie este acoperita de cresterea importurilor. Austria cu 21% din suprafata agricola, Suedia cu 18%, Italia, si Cehia cu 14 % detin cel mai mare procent de terenuri agricole ecologice din UE.
I n România suprafața agricol a ecologic a e ste de peste 2 50 mii ha, ceea ce reprezintă 1,7% din total suprafata, iar num a rul de operatori (produc a tori , procesatori , comercia t i ) i nregistra t i i n agricultura ecologic a e ste in jur de 8400 . corespunz a toare pentru dezvoltarea acestui sistem de agricultur a , precum solul fertil s i nivelul redus de poluare a spa t iului natural. Sistemele de produc t ie ecologic a se bazeaz a pe reguli s i principii de produc t ie stricte s i vizeaz a ob t inerea de produse ecologice i ntr-un mod durabil din punct de vedere ecologic, social s i economic. Acest sistem trebuie să considere ca parte integrantă a a strategiilor de dezvoltare rurală a durabil a s i ca o alternativă a viabil a la agricultura conven t ional a .