Bas de Groot este un tanar fermier olandez pasionat de agricultura ecologica si de gustul laptelui de vacanta.
Bas aa devenit cu adev a rat fascinat in momentul i n care a gustat pentru prima dat a lapte crud, direct de la surs a . Bog at ia de arome la luat prin surprindere s i ia st a rnit i n acela s i timp curiozitatea: oare ce gust are laptele provenit din diverse regiuni ale Olandei?. I n prezent, cutreier a lumea i ntreag a pentru a degusta diferite tipuri de lapte s i mai ales, pentru a educa consumatorii privind calit at ile s i propriet at ile deosebite ale acestui aliment. Laptele provenit de la o vac a hr a nit a 100% cu iarb a va avea un gust u s or fructat, iar laptele colectat de la animale hr a nite cu nutre t , va avea o textura a mai cremoas a s io arom a migdalat a.
Ca somelier, este asemeni unui detectiv, urm a rind ca prin simpla degustare s i adulmecare a laptelui s a afle c a t mai multe detalii despre acesta precum tipul de sol de unde a provenit hrana vacii sau v a rsta s i rasa animalului. De preferat este ca laptele degustat s a fie crud, singurul care p a streaz a c a t mai mult din „informa t iile“ c a utate. Pe data de 2 noiembrie, la ora 11:30, Bas va g a zdui la standul HDH o degustare de lapte rom a nesc, unde va i mp a rt as i fermierilor rom a ni sfaturi practice despre cum is i pot pune mai bine i n valoare laptele produs i n ferm a.
