În unele restaurante, în special cele specializate în bucătăria japoneză sau coreeană, grătarul se prepară direct la masa clientului.
Acest lucru se observă adesea în restaurantele în stil teppanyaki, unde un grătar mare este încorporat în masă, permițând bucătarului să gătească mâncarea în fața clienților. Un alt exemplu sunt restaurantele coreene cu grătar, unde clienții își gătesc propria carne pe un grătar încorporat în masă. Această preparare la masă adaugă un element de divertisment și interactivitate experienței culinare. În restaurantele teppanyaki, bucătarii efectuează adesea „trucuri” culinare și creează preparate elaborate pe grătarul încorporat, oferind o experiență vizuală captivantă.
Restaurantele coreene cu grătar oferă o experiență similară, unde clienții își grătesc propria selecție de carne (și uneori legume) la masă, creând o masă comunală și interactivă. Acest stil de servire a mesei permite mâncare proaspătă și caldă, personalizarea nivelurilor de gătit și o masă mai captivantă și memorabilă. Deși este adesea asociat cu bucătăria japoneză și coreeană, conceptul de gătit la masă se poate extinde și la alte tipuri de bucătărie, oferind o experiență culinară unică dincolo de grătarul tradițional.