Denumirea de origine controlataă “SARICANICULITEL” se atribuie vinurilor obtinute din struguri produsi in arealul delimitat pentru aceasta denumire.
Conditiile generale de producere si comercializare a vinurilor cu denumire de origine controlata sunt stabilite prin normele tehnice aprobate de Ministerul Agriculturii, Pădurilor şi Dezvoltării Rurale prin ordinul nr. 52/2003. Denumirea de origine controlata “SARICANICULITEL” poate fi completata, in functie de interesul producatorilor, cu una din urmatoarele denumiri de plai viticol: DEALUL VIILOR, DEALUL MARCA, DEALUL LIPCA, BADILA, TELITA, VALEA TEILOR, MACIN, SOMOVA, ISACCEA.
In functie de soiurile din care provin, de calitatea strugurilor si de insusirile lor organoleptice si de compozitie, vinurile cu denumirea de origine controlata ”SARICANICULITEL”, pot fi incadrate in urmatoarele categorii de calitate: DOC – CT Muscat Ottonel, Feteasca alba, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Feteasca neagra, Sortiment alb, Sortiment rosu. DOC – CMD Muscat Ottonel, Feteasca alba, Sauvignon, Aligote, Riesling italian, Feteasca regala, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Feteasca neagra, Burgund mare, Babeasca neagra, Sortiment alb, Sortiment rosu.
Arealul delimitat pentru producerea vinurilor cu denumirea de origine controlata “SARICANICULITEL”, cuprinde urmatoarele localitati (municipii, orase, comune si sate), situate in judetul Tulcea: Municipiul Tulcea localitate componenta Tulcea; Com. Somova satele Somova, Mineri, Parches; Com. Niculitel satul Niculitel; Com. Izvoarele satele Izvoarele, Alba; Com. Valea Teilor satul Valea Teilor; Com. Frecatei satele Telita, Poşta; Oras Isaccea localitate componenta Isaccea; Com. Luncavita satul Luncavita; Com. Vacareni satul Vacareni; Com. Jijila satul Jijila; Oras Macin localitate componenta Macin; Com. Greci satul Greci; Com. Cerna satul Cerna. In cazul utilizarii subdenumirii “Tulcea”, strugurii si vinurile DOC nu pot proveni decat din Municipiul Tulcea si comuna Somova.