In judetul Galati, gama produselor cu eticheta „ Bun, gustos s i natural ” se realizeaza in sistem traditional creste de la an la an.
Cea mai consemnare in Registrul de atestare a produselor traditionale din judetul Galati, este „ Bor ul ta r a nesc ” , produs de societate „Ferma natural a ” .
La nivelul jude t ului, avem unit at i de marc a ce s i -au orientat o bun a parte din capacitatea de produc t ie spre sectorul tradi t ional. Toate produsele atestate respectă normele legale, adic a sunt ob t inute din materii prime tradi ționale s i prezint a un mod de produc t ie sau de prelucrare tradi t ională , disting a ndu-se i n mod clar de alte produse similare apar t in a nd aceleia s i categoriile prezente pe pia ta ” , a Profira Onode aAgriculturiipentruDeclarațiaRuralăaDirectoruluiDirecțieiAgricole.
I n continuare, Onode a subliniat fapt c a unele societ at i g a l at ene au solicitat s i au primit sprijin financiar pentru investi t ii prin Programul Na t ional pentru Dezvoltare Rural a , M a sura 121 "Modernizarea exploata iilor agricole ".
Societatea Comercial a Dru Agro Srl, de t inut a de S tefan Druic a , pre s edintele Asocia t iei cresc a torilor de ovine s i caprine „ Covurlui ”, a introdus i n nomenclatorul de fabrica t ie 13 sortimente tradi t ionale de la pastrama ciob a neasc a de oaie, de jigoul , de oaie, de jigoul . t ii v a n a tore s ti, piep t ii de pui sau de curcan s i p a n a la mu s chiule t ul de porc sau cel de vit a , c a rna t ii ciob a ne s ti, toba de cas a s i sl a ninu t a ta r a neasc a , toate afumate .
Sectorul de producerea conservelor din legume este bine reprezentat de SC Contec Foods Srl Tecuci. I n produc t ia curent a au intrat produsele tradi t ionale care au primit atestarea: zacusca de vinete, zacusca de ciuperci, tocana de legume, m a ncarea de false, ardei kapia cop t i i n o t et , vinete coapte pentru salate, zacusc a pentru ciorbe, ghiveci i n bulion, pulp i a .
Alte produse tradi t ionale s i -au f a cut un renume pe pia ta , cum, ar fi br a nza telemea „ Covurlui ” - realizat a de AF Druic a S tefan - s i br a nza „ Alina ” , produs a de firma g a l at ean a Comalina , cea care a i nregistrat s i braga .