Origine:ROMANIA

Importanta:

• procent ridicat de grasime;

• rustica şi rezistenta;

• se pretează pentru fabricarea salamurilor uscate.

Descriere:

• cap – potrivit de mare;

• profilul – usor concav;

• urechile – de marime si port diferit;

• forma trunchiului – de butoi;

• linia superioara – convexa;

• culoarea – blonda, neagra, rosie;

• parul – abundent si cret.

Performante:

• prolificitate – 6-7 purcei;

• spor mediu zilnic – 400 0 00 grame;

• consum specific 5,5 – 6 kg;

• procent de carne 45 %;

• raport carne grasime 1,1/1.

In Romania exista un program pentru acesta rasa. Titlul proiectului este: “Certificarea si conservarea potentialului genetic al rasei Mangalita prin metode biotehnologice”

Persoana de contact al proiectului este seful de lucrari dr. ing. Marius ZAHAN de la Universitatea USAMV Cluj-Napoca.

ADRESA:

• calea Manastur, nr. 3-5

• Cluj-Napoca, jud. Cluj, cod postal 400372

• telefon 0264 596384 - 220, fax 0264 593792

• email Această adresă de e-mail este protejată de spamboţi; aveţi nevoie de activarea JavaScript-ului pentru a o vizualiza

Sursa: www.mangalita.ro