Bucataria sanatoasa recomanda reteta de chiftelute cu ciuperci
Ingrediente: 300 g ciuperci fierte, 5-6 catei usturoi pisati, 2 cartofi fierti si pasati, 3 felii paine, 1 lingurita sare, 1-2 linguri ulei, 1 lingura faina, 1 lingura patrunjel tocat fin.
Ciupercile trebuie sa fie bine fierte. Daca se folosesc ciuperci la cutie, se scurg bine, se clatesc cu apa si se dau pe masina de tocat. Painea se inmoaie in apa, laptele sau supa strecurata, se scurge bine si se faramiteaza. Intr-un castron, se amesteca toate ingredientele, se omogenizeaza bine. Se ia cu lingura din aceasta compozitie si se pune in tava de la cuptor chiftelute de forma dorita. Se coc la foc potrivit, iar dupa 15 minute se intorc pe partea cealalta.