Salam traditional de la Salas

Salamul traditional de la Salas, este un produs traditional din Nadlac, judetul Arad.

Pentru a produce 'Salam traditional de la Salas' avem nevoie de: carne de porc, slanina, boia, zahar, sare fara iod si chimen. Salamul are forma de baton de 40-50 cm lungime, obtinut prin legare cu ata de canepa, in membrane naturale de vita.

Salamul este de culoare brun spre roscat la exterior, specifica produselor supuse afumarii. Pe sectiune, se prezinta ca o compozitie compacta, bine legata, uniform rosiatica. Gustul si mirosul este specific condimentelor si componentelor. Are o consistenta semitare.


 


Cautare