Kraski prsut

Sunca "Kraski prsut", Slovenia, a fost inregistrat de catre UE, cu indicatie geografica protejata. 

Comisia Europeana a adaugat sunca "Kraski prsut" la lista de produse cu indicatie geografica protejată (IGP). Produsul alimentar se va bucura de mult mai protectie la nivel comunitar. Slovenia a reusit deja se inregistreze numeroase produse IGP si DOP (denumirea de origine protejata). Suncile "Kraski prsut" sunt cu atentie selectate si pregatite pe mese robuste de stejar. Dupa fasonare sunt frecate cu un strat gros de sare de mare. Apoi, sunt agate pe suporti din lemn, sub boltile reci de piatra. Dupa ce sunt uscate prin rafalele de vant carstic in camerele de uscare, in cateva luni, suncile, capata o culoare rosu inchis cu aroma primitoare si un gust plin. 

 

 


Cautare