Gradini de alimente organice in Rio de Janeiro

Regina Tchelly De Araujo Freitas este o tanara braziliaca intreprinzatoare care isi pune amprenta pe scena culinara braziliana, cu un proiect numit Favela Organica.

Initiativa ei este de a crea mici gradini de alimente organice in Rio de Janeiro. Pe langa producerea de alimente ecologice pentru comunitatile locale, Favela Organica promovează, de asemenea, un stil original de gatit in care utilizeaza inclusiv resturi alimentare, pentru a elimina risipa care caracterizeaza chiar si cele mai sarace bucatarii. Cand produsele alimentare sunt putine, Regina Tchelly are un talent deosebit in fi creativa cu produsele alimentare.

La 17 ani, Regina sa mutat la Rio si a petrecut 12 ani, unde a gatit retete culinare rafinate pentru burghezia din Brazilia. In 2010, a imbratisat miscarea ecologica, si a inceput sa creeze primele gradini alimentare in favela Morro da Babilonia. Ea face rete neobisnuite cu 0 % resturi (deseuri), gatind normal cu coji si seminte de legume care de obicei se arunca.

 


Cautare